今年ももう３分の一が終わってしまった・・・
こうやってあっという間に人生は過ぎていくのですね。
るみです、こんにちは。
50代独女の食生活振り返り。
今回は３月４月の２ヶ月間の記録です。
自炊を結構頑張った3月のおうちご飯
まずは大好きハンバーグから・・・
コーンスープなど見るからに洋食な組み合わせからの～～～
お味噌汁やホウレン草の胡麻和え、きゅうりの梅肉和えなどと一緒に
和風な食卓演出！
おろしそバーグにしたら完璧でしたね？
お次は無印良品の炊き込みご飯の素を使った筍ご飯。
今回はそのまま作りましたが、結構薄味なので
次回は白だしの素を少しと、お揚げさんを加えたいです。
肉食なワタクシですがお魚も頑張って食べましたｗｗｗ
以下は鱈の切り身を使いました。
↑ ムニエルと・・・
煮魚に・・・
魚を食べると何となく健康に気遣った風になりますね？
圧力なべでチャーシューも作りました。
後日ラーメンに
豪華チャーシュー麺。
買うより自分で作った方がずーーーっとお得です。
鶏肉のホットサラダ
そして、確かレタスクラブで見た鶏肉料理（名前忘れちゃっった～～～）
3月の人に見せられる食卓はこんなところでしょうか。
あまりやる気の出ない4月のおうちご飯
まずはあんかけ焼きそば
片栗粉が足りなくてちょっと失敗。。。(;'∀')
そして大好きな豚の角煮。
鶏むね肉で作ったサラダチキンは多めに作って冷凍
数日に分けて食べました。
豚ひき肉がみじん切りした野菜と一緒に塩コショウで炒めておくと
とっても便利。
オムレツの具にしたり、カレー粉を足して炒めたり
ジャガイモを茹でて混ぜてコロッケにしました。
久しぶりに自分でコロッケを作ったけれど
揚げたてサクサクで美味しかったです。
ちなみにサーモン巻はスーパーで買ってきたヤツね。
たま～に無性に食べたくなるナポリタンは
ケチャップに白ワインを足すのがまろやかになっておススメ。
粉チーズをもっとたっぷりかけたかったけれど
残念・・・足りなかった (´；ω；`)ｳｩｩ
でも美味しかったです。
まとめ
人に見せても恥ずかしくない食卓の時もあれば
お写真のように食器すら洗う気のない手抜きご飯の時もありつつ
頑張りすぎない自炊を続けていこうと思っております。
食費は1ヶ月2万円を少し超えています（外食は別会計）
いろいろ値上がりしているし
食費は美容健康に直結するので、これ以上は節約出来ないかな～～～？
今後も定期的に自分の自炊記録をupしていこうと思います。
外食の様子はInstagramに載せていますよ (^^)v
↑ コレにハマり中【山わさび納豆】
