立春が過ぎたとはいえ、まだまだ寒い北海道からお送りします。
るみです、こんにちは。
一人だけど出来るだけサボらず
理想とする丁寧な暮らしにはまだまだ及ばないけれど
頑張り過ぎずに日々のご飯、作っていますよ！
ダイエットも継続中！！！
今回は友だちから教えてもらったレシピの中でも
実際に作って美味しかったメニューを紹介します。
※元レシピは数年前のオレンジページかレタスクラブに載っていたそうで
分量などは少々変えているそうです。
生姜たっぷり肉だんご鍋
材料2人分（私はこのレシピの半量で作っています）
■肉だね
豚ひき肉・・・・・・・250～300ｇ
溶き卵・・・・・・・・1個分
おろししょうが（チューブ）・・・・大さじ1/2～大さじ1（お好みで調整）
片栗粉・・・・・・・・小さじ2
塩コショウ・・・・・・適量
水菜・・・・・・・・・・約80ｇ
しいたけ・・・・・・・・4枚
もやし・・・・・・・・・1袋
■煮汁
おろししょうが（チューブ）・・・・小さじ1
鶏ガラスープの素・・・・・小さじ2
しょうゆ、塩・・・・・・・各小さじ1
水・・・・・・・・・・・・4カップ
【作り方】
① ボウルに肉だねの材料を入れてコネコネ。
② 水菜5cmに切る、しいたけは軸を除く
③ 鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立ったらもやし投入。
スプーンで肉だんごを丸めながら投入、最後に②を投入して蓋をして5分で完成。
北海道はやっとこれからプラス気温が増えて来るかな？というくらい
まだまだ寒いので鍋の出番は続きます。
そして・・・生姜は血糖値の上昇を抑えてくれるんですって！
お好みで違う野菜を入れてもOK！
ご飯とビールを我慢出来たら完璧ですね。試してみて♪
とりむね肉のたまねぎソースグリル
材料2人分（私はこの半量で作っています）
とりむね肉・・・・・・・1枚
■玉ねぎソース
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
しょうゆ、酒、酢・・・各大さじ1
レタス、長ネギ・・・・適量
【作り方】
①とり肉は皮を除いて観音開き
包丁の背でたたいてフォークで数か所穴を開ける。
②玉ねぎをボウルにすりおろして他の材料と混ぜ混ぜ！①を2、30分漬け込む。
③フライパンにサラダ油orオリーブオイル適量、中火で熱する。
汁気を切ったとり肉を5分焼いてひっくり返し②のソースを加えて蓋をして4分。
④レタスの上に切り分けたとり肉をのせ、ソースと長ネギを散らす。
高たんぱく・低脂質の代表といえば「とりむね肉」
1人分が約200kcal、罪悪感なくパクパク食べる事が出来ます♪
簡単ししゃものバタぽん焼き
材料1人分
ししゃも・・・・・・・6尾
ポン酢しょうゆ・・・・大さじ1/2～1（お好みで量は調整してね）
【作り方】
フライパンに好みの量のバター投入、中火で溶かす（私は10ｇ程度入れています）
両面こんがーり焼いて最後にポン酢しょうゆを回しかけてからめるだけ！
とにかく簡単なのに美味しいです。
ダイエットメニューとして雑誌で紹介されていたそうですが
ビールのおつまみにも最高の1品。
ダイエットの敵も相変わらず好き
高カロリーお子様大好きメニューやジャンクフードも相変わらず好きです。
完全に断つ事は出来るほどストイックではありませんが
作る頻度だけは気を付けています。
太麺焼きそば
昨年秋に大阪旅行してから
太麺こってりお好みソースで作る焼きそばにハマってしまいました。
こちらは「マルちゃん焼きそば 濃厚お好みソース味」で作りました。
目玉焼きを乗せるのがマスト！！！
濃い味が身体に悪そうでたまらなく美味しいですｗｗｗ
マック【アジアのジューシー】
マクドナルドの新しいメニューもさっそく食べました。
スイートチリシュリンプ
もっとピリ辛かな？と思いましたが、ほんのり甘辛と言った感じでしょうか・・・
株主優待で頂きました！美味しかったです♪
実は毎晩の晩酌を週に1度だけに減らして2週間になります。
なのでたま～にこうしたジャンキーな食事をすることは
大目に見て欲しいです。笑
長年の習慣を変えるのって大変だし抵抗感半端じゃないです。
実際かなりの勇気が必要でした・・・っが
思っていたよりもアッサリと晩酌習慣を改める事が出来ました。
とは言え完全にお酒を断つ気は無いですし
お友だちとのお酒はこれからも楽しみたいです。
